神奈川県牛肉共進会で何度も最優秀賞を受賞している“ちがさき牛”は融点が低く口どけの良い甘い脂が特徴。こだわりの飼料は藤沢産のおからや横浜のビール工場のビール粕など15種類を独自に配合しています。 牛肉だけに限らず「食肉は赤身だけでは美味しくない、脂の旨みが大事」という齋藤さんが丁寧に育てた“ちがさき牛”は全国で見ても脂の質はトップクラス!一般的な“サシ”とは一味違う、赤身と脂身のバランスが絶妙な肉質です。牛肉には私たちをハッピーにしてくれる成分“セロトニン”が含まれているそうです♪

“湘南しらす”は何より鮮度が重要。漁場が近いのも大きなメリットで、網を入れてから5分ほどであげて全速で港に戻るため、しらすを傷めず鮮度の良い状態で水揚げできます。漁師自ら加工、直売するのが「かながわスタイル！」茹でる時は最小限の塩のみで添加物は一切使用しないため、しらすの味がしっかり味わえます。平敏丸は特に塩分控えめ！
“佐島の地だこ”は西の明石と並ぶ全国ブランドとして、市場でも定評があります。佐島の海は磯根に恵まれ、たこの餌となる貝類や甲殻類が多く、旨みが濃くて身が締まったたこが育ちます。

神奈川県では、地域ごとに様々な野菜が生産されています。温暖な気候の三浦半島では大根などの畑作、湘南はトマトなどの施設園芸、横浜でも消費者から近い距離で都市の中に農業が点在しています。