ワインイベント

ワインイベント
ワインイベント

かながわブランドの食材を
取り入れたコース料理と
食事に合わせたワインを
優雅な雰囲気で

ソムリエールの軽妙なトーク、
料理とワインの絶妙なマリアージュをお楽しみください

日程・時間

  • 9月〜11月 第2・第4金曜日 
    限定開催
  • 9月13日・27日、
    10月11日・25日、
    11月8日・22日
  • ディナークルーズ 19:30〜21:20

各便20名様
限定

ディナークルーズ

お1人様12,960

(乗船料・中国料理コース・
ワイン・消費税)

※10月・11月の料金は
消費税増税分が変更となります。

9月のご予約はこちら 9月のご予約はこちら

※10月のご予約開始は8月1日、
11月のご予約開始は9月1日となります。

10月・11月のご予約はこちら 10月・11月のご予約はこちら

ワインイベント

お食事内容

乾果のアソート
神奈川県産食材の前菜盛り合わせ
  • 押し鶏と湘南ポモロントマトの蜂蜜ソース パルメザンチーズがけ
  • ヤリイカと川崎産ホワイトセロリの塩葱油和え
  • 小机産椎茸と海老のすり身 牡蠣油煮
  • クラゲの横浜産タイニーシュシュ巻
  • 相模湾の穴子 黒酢煮
  • 小机産の南瓜蒸し 蜂蜜マヨネーズソース
佐島の地だこの山椒煮と
大海老のニンニク炒め
はまぽーくの黒酢酢豚
選べるいろいろ点心
ワインリスト

今回はイタリア縦断をテーマに
ワインで旅をします!
リストは当日のお楽しみ♪

  • 1.ロゼスパークリングワイン(辛口)
  • 2.白ワイン(辛口)
  • 3.ロゼワイン(辛口)
  • 4.赤ワイン(辛口)
  • 5.白スパークリングワイン(甘口)

かながわブランド概要

かながわブランドとは、組織的な生産体制に基づき、品質、生産量並びに供給体制の向上及び安定を目指す県内産農林水産物及びその加工品のことをいいます。

かながわブランド振興協議会では、県産品の中から、一定の基準を満たしたものを「かながわブランド」として審査登録し、PRしています。 65品目108登録品(2019.8.31現在)が登録されています。

かながわブランド ふれあい 味わい

かながわブランド振興協議会

問い合わせ先
住所:
〒231-8588
神奈川県横浜市中区日本大通1
神奈川県農政課ブランド推進グループ
Tel:
045-210-4441
運営サイト http://kanasan-no-hatake.jp/index.html

主なご協力生産者の皆様

佐島の地だこ

平野 敏幸さん

平野 敏幸さん

美味いたこといえば、西は明石、東は佐島!
横須賀市大楠漁業協同組合では、水揚金額も毎年ベスト3に入る特産品です。
佐島の海は、磯根に恵まれたこの餌となる貝類や甲殻類が多く、「佐島の地だこ」は風味豊かで味わい深い逸品です。

横浜産白菜 タイニーシュシュ

川合 泉さん

齋藤 忠道さん

“タイニー”は英語で「小さい」、“シュシュ”はフランス語で「お気に入り」という意味もあるということから名付けたと語る川合さん。普通の白菜は外側の葉は痛いほどの産毛があるそうだが、タイニーシュシュは産毛がなく甘みがある深い味わいが特徴。見た目も名前の由来にもなるほど小ぶりで可愛らしい。

湘南ポモロントマト

山口 隆一さん

齋藤 忠道さん

火を入れても溶けにくく、旨味が更に増すという湘南ポモロントマトは炒め物や煮込み料理、ピザなどにもピッタリと語る山口さん。
1つ1つのトマトにより栄養を行き渡らせるため、一つの茎から育つ個数を調整、水も2時間に1回与えなくてはならないそう。

ENOTECA

ENOTECA

エノテカ株式会社は1988年設立以来、ワインひとすじ、輸入から販売まで一貫してお届けいたします。“FOR ALL WINE LOVERS”「すべてのワイン愛好家の為に奉仕する」を理念としており、日本国内のみならず、近年はアジアを中心とした海外においても、数多くのお客様に上質なワインをお届けしております。

ソムリエール 髙橋沙希子 ソムリエール 髙橋沙希子

ソムリエール 髙橋沙希子
―日本ソムリエ協会認定 ソムリエール

横浜市内ワインバーで経験を積み、真摯にワインと向き合うことで、深くワインの世界に携わっていきたいと考えるようになり、2014年JSA認定ソムリエを独学ストレート合格にて取得。
現在は横浜を拠点に、肩肘を張らずに楽しみながら学ぶ、ワインのオンラインサロン 「avec le vin」を運営。
生活をより楽しくするためのワインと食事の時間を提案している。

FMえどがわ「夕暮れ恋時間~あなたとほっとひと息~」バーソナリティ
毎週月曜 15時~18時生放送
http://www.fm843.co.jp/personality/s-takahashi/

  • 写真はイメージです。
  • 予告なしに料理内容が一部変更になる場合がございます。
  • 特別プランのため他のサービスとの併用はできません。
  • 運転をされる方の飲酒は固くお断りしております。
  • 未成年の飲酒は法律で禁止されております。